Relația dintre inovație, mediu, apă și procesarea alimentelor este cheia pentru managementul competitiv și durabil al industriei alimentare și a băuturilor. Companii de vârf din sector, precum Bodegas AGE, demonstrează angajamentul sectorului agroalimentar față de domeniul C&D&I și sustenabilitate prin colaborarea în proiectul LIFE Multi-AD .
Managementul eficient al apei este una dintre principalele provocări cu care se va confruntă industria agroalimentară în 2030. Nu este vorba doar de tratarea apelor uzate, societatea prin angajamentul crescut față de mediu, si măsurile legislative, cere o utilizare responsabilă și durabilă a resurselor de apă.
Inovare tehnologică: o strategie pentru dezvoltare durabiă și competitivitate
Inovația tehnologică este principalul instrument de garantare a durabilității și competitivității companiilor. Inovația și tehnologia permit o gestionare mai eficientă a apei și a resurselor naturale, sporind rezistența companiilor.
Implicarea industriei agroalimentare în îndeplinirea Planului de Acțiune pentru Economia Circulară prezentat de Comisia Europeană, precum și a Obiectivelor de Dezvoltare Durabilă (ODD) și a Agendei a Națiunilor Unite pentru anul 2030, impune companiilor să depășească ceea ce este convențional și să investească în tehnologia și inovația destinate protejării mediului.
Cercetarea, dezvoltarea tehnologiei și inovarea pot juca un rol-cheie în propunerea de soluții care să permită companiilor să treacă de la un model economic liniar la unul mai circular și, prin urmare, să devină motoare în dezvoltarea și consolidarea economiei circulare.
Industria alimentară și a băuturilor este conștientă de acest fapt și prin urmare, continuă să se angajeze în cercetare, dezvoltare și inovare. O dovadă clară în acest sens este al 3-lea Plan Strategic de Inovare al Platformei Tehnologice a Vinului (PTV), care include peste 60 de proiecte în care este implicat subsectorul. Printre aceste inițiative se numără, în domeniul durabilității și schimbărilor climatice, proiectul LIFE Multi-AD.
Soluție tehnologică a proeictului LIFE Multi-AD
Proiectul LIFE Multi-AD dezvoltă și industrializează un sistem complet automatizat de tratare a apelor uzate generate de întreprinderile mici și mijlocii (IMM-uri) din sectorul agroalimentar. Soluția tehnologică va îmbunătăți sustenabilitatea IMM-urilor agroalimentare, valorificând încărcătura organică a apei uzate prin producerea de biogaz, care va fi folosit ca sursă de energie regenerabilă, economisind astfel resursele naturale și reducând amprenta de carbon.
Inițiativa europeană LIFE Multi-AD se bazează pe proiectarea ad-hoc a unui reactor anaerob cu mai multe etape de înaltă performanță, brevetat de AEMA, a cărui primă unitate va fi instalată în Cramele AGE (Fuenmayor, La Rioja). Acest reactor anaerob, cu o capacitate zilnică de tartare de până la 120 m3 de apă uzată, de producere de până la 250 m3 de biogaz și de generare a aproximativ 1.700 kWh de energie regenerabilă, va fi exploatat timp de 18 luni pentru a demonstra fezabilitatea tehnică, economică și de protejare a mediului, ca solutie tehnologica de viitor.
Proiectul LIFE Multi-AD este susținut în proporție de 60% de programul LIFE+ MEDIU al Comisiei Europene și este coordonat de AEMA în calitate de expert în tehnologii de tratare a apelor uzate. De asemenea, sunt implicati partenerii ITAINNOVA, un centru tehnologic de referință în inovarea tehnologică, SIS SA o companie care furnizeaza solutii in domeniul automatizarilor industrial, EGA specialisti în managementul și valorificarea deșeurilor organice prin digestie anaerobă și I&S agenție de consultanță și comunicare. In plus, consorțiul are avantajul colaborarii cu Bodegas AGE, o cramă dedicată durabilității și respectului pentru mediu.
Cuvinte cheie: tratamente durabile; Ape uzate industriale, Tratarea apei, Economie circulară, Obiective de dezvoltare durabilă.
